Painço sem Casca - Granel
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O painço descascado é um grão maravilhosamente saboroso e rico em vitaminas B (especialmente niacina e B6, o que o torna um dos ingredientes vastamente utilizado na culinária vegana/vegetariana). Além disso, contém boas quantidades de ácido fólico, cálcio, ferro, potássio, magnésio e zinco. Para cozinhar, aqueça duas partes de painço para cinco partes de água e ferva por 30-35 minutos.
Ele é um cereal que pode, por exemplo, ser transformado em farinha e servir de base para receitas incríveis e ricas em nutrientes. Também conhecido como Milhete (Millet em inglês), você pode utilizá-lo para compor saladas, fazer bolinhos salgados, queijos e maionese veganos, sobremesas e até um risoto.
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