A farinha de uva pode ser considerada uma espécie de suplemento alimentar feito a partir da remoção, secagem e pulverização das sementes de uvas com sabor amargo. As sementes de uva são ricas em antioxidantes, incluindo ácidos fenólicos, antocianinas, flavonóides e complexos oligoméricos de proantocianidina (OPCs). O seu alto teor de antioxidantes pode ajudar a proteger contra o estresse oxidativo, danos e inflamação aos tecidos e prevenir doenças.
Estudos revelaram que o extrato de semente de uva pode ser eficaz no tratamento de doenças cardíacas. Alguns especialistas acreditam que o extrato de semente de uva pode até ter potencial quimiopreventivo anticâncer.
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