A farinha de amendoim é feita com amendoins que foram torrados e processados naturalmente para obter uma farinha baixo teor de gordura e um sabor realçado. É um ingrediente nutritivo e versátil, com um agradável sabor e aroma de amendoim torrado. É uma alternativa vegana e sem glúten que pode fornecer proteínas vegetais poderosas e muita nutrição. Como a maior parte da gordura é removida, essa farinha pode conter de 40% a 50% de proteína e pode ser uma boa aliada para a saúde do coração.
Uma pequena quantidade (2 colheres de sopa) de farinha de amendoim é uma boa fonte de folato, zinco e potássio e uma excelente fonte de fibra, magnésio, fósforo e niacina.
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