A farinha de grão de bico é moída finamente a partir de grão de bico seco. É bastante versátil e pode ser usada em todos os tipos de receitas, desde cafés da manhã até sobremesas. É repleta de proteínas e fibras vegetais. Uma substituição prática para as farinhas convencionais e um alimento básico da despensa para dietas sem glúten, veganas e sem laticínios.
Além de ser destaque em diversos preparos, como para fazer bolinhos de falafel, por exemplo, a farinha de grão-de-bico também pode ser usada como espessante ou para dar liga em hamburgueres, por exemplo.
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