Farinha obtida a partir do processamento do Arroz Integral.
Este é um dos ingredientes mais utilizados em receitas de pães e bolos Sem Glúten.
A farinha de arroz integral possui uma cadeia de carboidratos que são melhores digeridos pelo organismo e pode ser combinada com outros tipos de farinhas para produção principalmente de pães, massas e pizzas.
Esta farinha inclui a camada de farelo do arroz, que confere à sua cor uma tonalidade mais escura que a farinha de arroz branca.
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