O coentro moído é feito das sementes moídas da planta do coentro. Como especiaria, o coentro apresenta notas leves, frescas e cítricas. Esta especiaria de sabor único é tradicional em sobremesas e receitas diversas de carnes e frutos do mar. É condimento essencial nas cozinhas sul-americana, indiana, mediterrânea e africana.
Os muitos benefícios para a saúde do coentro incluem forte atividade antioxidante, efeitos ansiolíticos e como um protetor natural contra doenças cardiovasculares.
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