A canela em pó é uma especiaria popular e amplamente usada, além de ser uma das mais antigas conhecidas. A canela é perfumada, doce e quente. Pode ser encontrada em muitas sobremesas, chocolates, doces picantes, chá, chocolate quente, cappuccino e licores.
Possui uma boa quantidade de antioxidantes com efeitos antiinflamatórios, também é uma fonte útil de manganês e contém pequenas quantidades de cálcio e fibras.
Além disso, estudos realizados por pesquisadores nos Estados Unidos e na China sugerem que a canela pode promover o chamado efeito termogênico em nosso organismo (um processo de produção de calor), proporcionando uma estratégia terapêutica promissora no combate à obesidade, uma vez que é ativado o processo metabólico que queima calorias para produzir calor.
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