Arroz Negro - Granel
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O arroz negro obtém sua cor roxa escura característica de um pigmento chamado antocianina, que tem propriedades antioxidantes potentes. Esses pigmentos também são conhecidos por reduzir inflamações e ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhorarando a saúde do coração. Estes grãos conferem uma coloração ao caldo do cozimento e, quando cozidos, possuem textura macia e cremosa.
Mais frequentemente usado na culinária asiática, o arroz negro adiciona cor e sabor a qualquer refeição como acompanhamento, guarnição, compõe muito bem saladas frescas, e pode ser feito de tantas outras formas.
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