As sementes de mostarda amarela são ideais para acompanhar conservas de vegetais e outros alimentos, pois conferem um sabor picante, intenso e ligeiramente azedo que tantas pessoas adoram. As aplicações para essa semente são diversas.
Curiosidade: Você sabia que a mostarda amarela não é realmente amarela? Embora essas sementes de mostarda tenham um exterior esmaecido, cor de curry, originalmente ela é esbranquiçada.
As sementes de mostarda amarela vêm de uma planta com flores da mesma família da mostarda marrom ou preta, wasabi, agrião, raiz-forte e rúcula, compartilhando um grupo de substâncias químicas picantes e pungentes que conferem o sabor revelador.
A mostarda é rica em proteínas, fibras, vitamina C e em muitas vitaminas do complexo B. Existem vários benefícios para a saúde da mostarda para o organismo, como alívio de dores musculares, micose e distúrbios respiratórios e também ajuda no tratamento do diabetes.
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