A levedura nutricional é uma forma seca e inativa de Saccharomyces cerevisiae, uma espécie de levedura. Os fabricantes podem cultivar esta levedura em uma variedade de fontes, incluindo melaço, soro de leite e beterraba. Ele pode ser usado para adicionar proteínas extras, vitaminas, minerais e antioxidantes às refeições. Estudos sugerem que o fermento nutricional pode ajudar a proteger contra danos oxidativos, reduzir o colesterol e aumentar a imunidade.
A levedura nutricional é um produto alimentar vegano altamente nutritivo com vários benefícios potenciais para a saúde. É uma ótima maneira de adicionar um sabor saboroso de queijo às receitas. Eles são ótimos em molhos, molhos para salada, molhos e patês, ou polvilhados diretamente sobre saladas e pratos quentes como condimento.
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