Cacau Alcalino Premium - Granel
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O cacau em pó PREMIUM é feito 100% a partir de amêndoas de cacau mais selecionadas, sem adição de açúcar, leite ou manteiga. Dessa forma, o cacau apresenta um sabor mais apurado. Como é alcalino, passa por um processo de alcalinização com carbonato de potássio para reduzir sua acidez natural. Possui sabor e cor um pouco mais intenso, tornando este cacau ideal e prático para receitas em geral, mas também para coberturas de ganache ou a seco; também é bastante requisitado para leites e brigadeiros diversos.
O cacau tem propriedades antioxidantes, baixa caloria, proporciona sensação de bem-estar e é rico em vitaminas e sais minerais, como vitaminas C e E, ferro, cálcio e uma alta concentração de fibra dietética.
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