As sementes de funcho são muito utilizadas na preparação de infusões medicinais e na culinária em geral. O funcho apresenta muitos benefícios para a nossa saúde, dos quais se podem destacar os seguintes: rico em fibras, vitaminas, proteínas, gorduras, hidratos de carbono (carbohidratos), abre o apetite, estimula a digestão, aumenta o leite materno, combate diarreias, apresenta efeitos diuréticos (ajuda a eliminar excesso de líquidos) e combate a tosse.
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