Esta é uma pimenta nativa do Caribe e da América Central, e recebeu seu nome porque parecia ter uma combinação de diferentes sabores de tempero. Seu sabor lembra pimenta, canela, noz-moscada e cravo ao mesmo tempo, daí o nome de pimenta da Jamaica. Os grãos de pimenta da Jamaica são colhidos antes do amadurecimento e secos. Eles são muito perfumados, mas desprovidos de nitidez de pimenta, tornando-os adequados para pratos salgados e doces. Uma especiaria diferente que vale a pena você experimentar.
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