A páprica é uma especiaria feita da moagem de pimentões vermelhos doces secos. O que diferencia a páprica doce da picante é que a páprica mais ardente e de cor clara é produzida com o pimentão todo, incluindo as sementes. Já a páprica escura é a doce, que é feita sem as sementes.
A páprica assume os mesmos benefícios do pimentão. São uma excelente fonte de vitamina C, os mais maduros. São uma boa fonte de vitamina A e fibras. O pimentão também tem propriedades antioxidantes, o que pode ajudar a proteger contra doenças como doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
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