O manjericão é uma erva de destaque em muitas cozinhas ao redor do mundo, incluindo italiana, tailandesa, vietnamita e do Laos. Neste formato desidratado (ou seco), é um ótimo complemento para qualquer molho, ensopado e salada. Uma sugestão interessante é polvilhar manjericão sobre queijos.
O perfil de sabor do manjericão seco realmente aparece em receitas com longos tempos de cozimento, como em marinadas, onde o cozimento prolongado realça seu sabor.
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