A lentilha vermelha (amarela, laranja ou libanesa) é um alimento versátil que fornece uma boa fonte de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, ferro e zinco. Membro da família das leguminosas, as lentilhas são conhecidas por suas sementes em forma de lente. Você pode cozinhá-las como um acompanhamento no lugar de outras leguminosas, ou então como sopa ou para engrossar molhos. Eles tornam qualquer refeição mais nutritiva e deliciosa.
Atenção somente ao seu tempo de cozimento que é mais rápido que a lentilha canadense tradicional.
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