O leite de coco em pó é feito a partir da polpa do fruto e tem um sabor e aroma distintos de coco com uma textura fina. Este pó pode ser reconstituído para fazer leite de coco ou adicionado diretamente a vitaminas, sucos, cafés e chocolates quentes. Em pó ou líquido, pode ser incorporado em várias receitas.
A polpa do coco é rica em gorduras boas, possui baixo teor de carboidratos e é livre de glúten, além de ser uma boa fonte de proteínas e fibras.
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