Farinha de Trigo Sarraceno - Granel

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Também conhecida como Farinha de Trigo Mourisco.

Apesar do nome, o trigo mourisco não é uma variedade de trigo. É tratado de forma semelhante a qualquer outro grão comum de cereais por causa do nome, mas na verdade é uma semente altamente nutritiva. Neste caso, é ideal para quem pratica no seu dia-a-dia a dieta celíaca (com restrição ao glúten).

Esta farinha de trigo sarraceno é feita a partir da moagem das sementes; apenas a casca externa não comestível é peneirada. Essa farinha tem um aroma fresco e sutil, um sabor próximo ao de castanhas e uma cor marrom clara e natural. É versátil e uma opção deliciosa quando se faz necessária a utilização de uma farinha sem glúten, alternativa à farinha de trigo. No entanto, ele pode ser usado em qualquer receita e é ótimo para assar e fazer macarrão.


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