O Tipo W1 é uma castanha de caju de ótima qualidade. Possui castanhas inteiras, médias, de torra homogênea, com baixo índice de partes quebradas e sem manchas.
É uma excelente fonte de energia, carboidratos, açúcares, proteínas, gorduras, fibras alimentares, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, fósforo e potássio. Confira a seguir as classificações das Castanhas de Caju:
Castanhas de caju TIPO: SLW
TAMANHO: até 180 (120-180 amêndoas/lb)
SLW1: Inteira super graúda de primeira qualidade
Castanha de Caju Tipo: W
W1: Inteiras e de primeira qualidade
W2: Inteiras e de segunda qualidade (variação nos tamanhos)
W3: Inteira de terceira qualidade (manchadas e com maior índice de quebradas)
W4: Inteira de quarta qualidade (presença de castanhas brocadas, queimadas)
Castanhas de caju TIPO: BANDA
Banda é uma classificação para castanha partidas
Castanhas de caju TIPO: XERÉM
Xerém é uma classificação para castanhas quebradas em partículas bem pequenas.
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