De origem espanhola, são azeitonas grandes e suculentas de sabor firme, suave e refrescante, mas não amarga. A sua coloração é verde clara e quase sempre apresenta pintas brancas características.
As azeitonas são muito ricas em vitamina E e outros antioxidantes poderosos. Estudos mostram que eles são boas para o coração. Suas gorduras saudáveis normalmente são extraídas para produzir azeite, um dos principais componentes da dieta mediterrânea.
Atenção: Esta azeitona contém caroço.
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