Açúcar Demerara - Granel

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Este é o açúcar demerara, que é normalmente utilizado para adoçar receitas e bebidas quentes ou geladas. Este açúcar é orgânico, produzido a partir de práticas naturais de cultivo, ou seja, processos em que a cana é cultivada por meio de um manejo especial, submetida a controle biológico de pragas e colhida verde, ou seja, sem ser queimada, mantendo intactas suas qualidades e preservando o solo e o meio ambiente.

O açúcar Demerara também é obtido a partir da cana-de-açúcar, sendo processado até que se torne cristais de açúcar que proporcionam uma textura única. Neste formato, muitas vezes é usado como granulado para decorar bolos, doces, pães e muffins.

É originário da Guiana (antiga Demerara) na América do Sul. No entanto, a maior parte do açúcar demerara disponível hoje vem das Ilhas Maurício, na África.

Contém naturalmente uma pequena quantidade de melaço, o que lhe confere uma cor castanha clara e sabor caramelado.


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