A cúrcuma é ema especiaria em pó aromática obtida a partir do açafrão e usada principalmente na culinária do sul da Ásia e do Oriente Médio. É um ótimo complemento para qualquer prato que precise de um toque extra e é um ingrediente importante no curry e em alguns tipos de mostarda. Muitas pesquisas apontam inúmeros benefícios do açafrão para a saúde.
É reconhecidamente um agente anti-séptico, antioxidante e antiinflamatório natural. A cúrcuma é usada por alguns para aliviar dores, dores de cabeça, de estômago e artrite. No entanto, muito mais significativos são os estudos preliminares que mostram que a cúrcuma pode ajudar a retardar o crescimento das células cancerosas e reduzir o risco de câncer de mama, câncer de cólon, câncer de próstata e leucemia infantil. A cúrcuma também pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer.
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