Amêndoa Crua - Granel
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As amêndoas in natura (sem casca e com pele) são mais ricas em fibras, cálcio, vitamina E, riboflavina e niacina do que qualquer outra noz: cerca de 23 unidades fornece o equivalente a 6 gramas de proteína e 4 gramas de fibra, além de outros elementos como cálcio e potássio.
Além de um delicioso petisco, são excelentes opções para quem gosta de fazer o próprio leite vegetal e derivados. Para obter a bebida, basta bater no liquidifcador com água e depois coar em uma peneira de tecido bem fina.
Outra possibilidade interessante é colocá-las no processador até formar sua prórpia pasta.
Amêndoas moídas também são ótimas em pestos, e como complemento crocante em pratos diversos, pães, saladas ou doces em geral.
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