Agar Agar - Granel
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Agar-agar é uma substância gelatinosa, obtida a partir de algas vermelhas.
Por isso, é bastante requisitada por ser uma excelente alternativa Vegana à gelatina comum (que é produzida a partir de produtos de origem animal).
O agente gelificante do ágar é um polissacarídeo não ramificado obtido das paredes celulares de algumas espécies de algas vermelhas, principalmente de tengusa (Gelidiaceae) e ogonori (Gracilaria).
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