Rapadura Mineira Tablete 150g

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A rapadura é feita a partir da cana-de-açúcar após moagem, fervura do caldo, moldagem e secagem. É considerado um alimento com maior valor nutritivo que o açúcar refinado pois, enquanto este é quase exclusivamente sacarose a rapadura possui outras substâncias nutritivas em sua composição. É fonte de energia, carboidrato, minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas.

É típica do Brasil e muito popular no Nordeste e em Minas Gerais. Se expandiu para diversas outras regiões da América Latina, onde pode receber diferentes nomes. Na América Latina, a Colômbia é o principal produtor, com 1 milhão de toneladas anual e o segundo mundial, atrás da Índia. A Região Nordeste é a pincipal produtora de rapadura do Brasil, onde o Ceará aparece como o maior produtor.


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