Esta é uma versão com a combinação de 3 Tipos de Quinoa; a branca, a vermelha e a preta. A Quinoa em grãos já foi chamada de o "ouro dos incas" por fazer parte da dieta dos guerreiros incas com o objetivo de aumentar a resistência física. Quinoa é uma semente naturalmente sem glúten que, quando hidratada e cozida, se assemelha a um grão. É uma alternativa deliciosa e rica em nutrientes ao arroz ou ao cuscuz. É muito popular pelo seu alto valor nutricional, considerada um dos super alimentos andinos.
Dica de Preparo: Esta quinua não é lavada previamente. Você precisa primeiro mergulhar em água morna por 5 minutos, lavar, escorrer e repetir o processo algumas vezes. Para cozinhar, misture 1 parte de quinua com 2 partes de água e leve para ferver. Reduza o fogo, deixe ferver por 15-20 minutos e pronto.
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